La saliva ha un ruolo importante nel mantenimento della salute orale. Rappresenta uno strumento di difesa nei confronti di batteri e funghi, contribuisce alla digestione con gli enzimi in essa disciolti, favorisce la rimineralizzazione dei denti e consente la lubrificazione del cavo orale, inoltre facilita la masticazione, la deglutizione e aiuta a parlare. Anche l’igiene orale dipende dalla salivazione: gli acidi prodotti dai batteri sono neutralizzati prevenendo così la formazione della carie, la crescita batterica viene limitata e i residui di cibo vengono asportati.
La diminuzione della salivazione, con conseguente secchezza delle fauci, può rappresentare un semplice fastidio ma può anche trasformarsi in un vero e proprio disturbo con ricadute importanti sulla salute generale e sulla salute di denti e gengive, fino ad incidere sull’appetito e sul piacere del cibo.